festival Znojemský hrozen

18. MEZINÁRODNÍ TELEVIZNÍ A ROZHLASOVÝ FESTIVAL O GASTRONOMII
18th INTERNATIONAL TELEVISION AND RADIO FESTIVAL OF GASTRONOMY

Znojmo, Czech Republic, 6. – 8. 10. 2016

výsledků festivalu Znojemský hrozen 2016Klasa
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Znojemský hrozen 2016

18. MEZINÁRODNÍ TELEVIZNÍ A ROZHLASOVÝ FESTIVAL O GASTRONOMII

 

Známe vítěze festivalu Znojemský hrozen 2016!

Tiskovou zprávu najdete zde:

Tisková zpráva PDF

Tisková zpráva WORD

U příležitosti slavnostního vyhlášení výsledků festivalu Znojemský hrozen 2016, herec Miroslav Donutil pokřtil domácí slivovicí knihu Jak chutná Slovácko. Ta získala ocenění: Nejlepší tradiční česká a regionální kuchařka.

 

Festival Znojemský hrozen oslaví své 18. narozeniny v Praze.

Vyhlášení všech tradičních soutěžních kategorií festivalu Znojemský hrozen 2016, 

se uskuteční 1.prosince v Klubu Lávka. 

Vstup je na pozvánky.

 

Plný talíř malování rozdal ceny

Vaření guláše s tátou, opékání špekáčků u táboráku, příprava snídaně, ale i ovocný salát či sladké dobroty ztvárnily děti v „Plném talíři malování.“ Vítězové nejlepších prací byli minulý čtvrtek oceněni diplomy a věcnými cenami, mezi nimiž nechyběly kuchařské knihy, malířské potřeby, sladkosti i bohaté pohoštění. „V této výtvarné soutěži se sešlo na sedmdesát kreseb dětí základních a uměleckých škol nejenom ze Znojemska, ale napříč celou naší republikou. Své práce zaslali i hendikepovaní z jihočeského Mačkova, kteří jsou pravidelnými účastníky Plného talíře malování,“ informovala Denisa Krátká, vedoucí odboru školství, kultury a památkové péče města Znojma, které je spolupořadatelem soutěže.
Prvenství v kategorii základních škol získala Tereza Játiová ze znojemské Základní školy Pražská za práci „Sladkosti mýma očima.“ Čestné uznání za výkres „A je hotovo! Snídaně je hotová,“ porota udělila Markétě Venutové ze znojemské školy Václavské náměstí. Druhé místo v kategorii mateřských škol připadlo za kresbu „Všechno je dobré, když táta griluje“ Oliveru Jakešovi, který v loňském školním roce navštěvoval znojemskou mateřskou školu Pražská.
Malování a kreslení dětí je součástí mezinárodního televizního a rozhlasového festivalu o gastronomii „Znojemský hrozen,“ jehož letošní osmnáctý ročník se nekonal. Pořadatelé ale pilně pracují na přípravách devatenáctého ročníku. „Chystáme novou koncepci festivalu, do něhož chceme více zapojit znojemskou veřejnost, budoucí kuchaře ze znojemských odborných škol i známé osobnosti z uměleckého světa, které rády vaří,“ nastínila za organizátory festivalu Edita Pavlasová. Diplomy malým výtvarníkům v zastoupení ředitele festivalu Adolfa Boháčka ve čtvrtek předala Barbora Boháčková.

FOTOGRAFIE najdete na Facebookovém profilu festivalu

Zdroj: http://www.znoj-tyden.cz/plny-talir-malovani-rozdal-ceny/

 

Zpráva ohledně organizace 18. ročníku festivalu

 

Vážení přátelé festivalu Znojemský hrozen,

po dlouhém, nelehkém zvažování jsme se rozhodli nepořádat letošní 18. ročník Mezinárodního festivalu televizních a rozhlasových pořadů o gastronomii a životním stylu, Znojemský hrozen 2016.

V letošním říjnu Vás tedy do Znojma nepozveme.

  Samozřejmě, že náš festivalový projekt  neuzavíráme, pro některé festivalové soutěže připravujeme jiné řešení, o kterém Vás budeme na našich stránkách informovat. Souběžně s tím pracujeme na novém formátu festivalu, který využije dosavadní zkušenosti. Hlavně jej chceme podstatně inovovat, tak aby se náš festival posunul do prostoru nových forem komunikace.

       Ve Znojmě dokončíme v původním termínu 6. 10., soutěž „Plný talíř malování“, kde také naše malé přátele odměníme za jejich výtvarná díla, neboť oni svůj úkol naplnili a nemohou za naše rozhodnutí.

Vernisáž výstavy vybraných oceněných i neoceněných prací se uskuteční ve čtvrtek 6. 10., od 11:00 hodin v hale Městského úřadu, nám. Armády 1213/8, Znojmo.

       Děkujeme Vám za pochopení, laskavou přízeň v další etapě naší festivalové činnosti.

 

PhDr. Adolf Boháček

Výkonný ředitel festivalu Znojemský hrozen

a jednatel společnosti Moravsko-český hrozen, s.r.o

 


Níže si můžete přečíst, jak to vypadalo na festivalu Znojemský hrozen minulý rok.


Ozvěny Festivalu Znojemský hrozen 2015

Mezinárodní festival televizních, rozhlasových pořadů a reklamních spotů o gastronomii a životním stylu, Znojemský hrozen 2015, skončil slavnostním večerem v sobotu 17. 10., v Městském divadle Znojmo.

Loňský 17. ročník festivalu Znojemský hrozen nabídl již tradičně klíčové soutěžní přehlídky televizních, rozhlasových pořadů a reklamních spotů s tématikou gastronomie. V průběhu šestnácti minulých ročníků si festival získal, domácí i zahraniční renomé. Dnes věříme, že navaázal na minulé úspěchy a přidává k nim další bonusy.

Do soutěže - televizní sekce bylo přihlášeno a následně vybráno 25 pořadů, z 8 zemí, mezi nimi 12 pořadů ze čtyř českých televizí, což ukazuje neutuchající expanzi zájmu o formáty gastronomie v televizních programech u nás, ale hlavně důraz na kvalitu. V rozhlasové sekci se přihlásilo 30 pořadů, převážně z Čech a ze Slovenska. V sekci reklamních spotů jsme vybírali z 89 spotů a opět, jsou tato malá dílka stále objevná s novými prvky kreativního zpracování. Festival představil také řadu doprovodných aktivit, které se tak či onak vztahovaly k jídlu, receptům, potravinám, nápojům.


První festivalový den 15. 10. 2015

Hned první den se nesl ve znamení spojení tradice, mládí a zkušenosti. Ve velkém sále hotelu Dukla ve Znojmě, se utkalo devět týmů z odborných gastronomických a hotelových škol z celé republiky v soutěži o nejlepší znojemskou pečeni a okurkový salát. Vařilo se s použitím potravin s označením KLASA.

Pětičlenná porota složená ze tří odborníků a dvou gurmánů hodnotila nápaditost úpravy tradičního receptu, způsob servírování a prezentace pokrmů a samozřejmě chuť. Nejlepší v již třetím ročníku soutěže KLASA ZNOJEMSKÁ PEČENĚ 2015, byl jeden z domácích týmů - SOU a SOŠ SČMSD Znojmo, Přímětická. Na jednom talíři naservírovala porotě znojemskou pečeni v tradičním a moderním pojetí. Druhá se umístila SŠHaG Praha – Klánovice a třetí byl tým SOŠ a SOU Znojmo, Dvořákova. V letos prvním ročníku soutěže KLASA OKURKOVÝ SALÁT 2015 získal první místo tým z HŠ, OA a SPŠ Teplice, druhé místo SŠDOS z Moravského Krumlova a třetí byl opět tým, SOU a SOŠ SČMSD Znojmo, Přímětická. Ceny jim předal předseda poroty, Milan Nemrava, člen Rady AHR.

Vedle motivace vyhrát, měly soutěžní školní týmy ještě jinou podporu. Spolu s nimi vařil oblíbené české jídlo host festivalu z Francie, kuchař Franck Sucillon. Představil vlastní pojetí tradičního receptu a mladým kuchařům prozradil pár ověřených "fíglů".

Ve stejné době, kdy středoškoláci teprve dokončovali svou práci a předstupovali před porotu, nejlepší předškoláci a nejmenší školáci dávno "dovařili" a na vernisáži soutěže PLNÝ TALÍŘ MALOVÁNÍ přebírali diplomy. Ocenění si odneslo celkem jedenáct dětí.

Odpoledne se v zeleném sále hotelu Prestige sešlo na 50 majitelů minipivovarů, ale i malých pivovarů, kteří vyslechli a diskutovali na odborná témata týkající se vaření piva, které připravil tým pod vedením prezidenta svazu malých pivovarů Ing. Jana. Šuráně a ředitele VÚPaS, MVDr. Karla Kosaře, CSc. Dozvěděli se důležité informace a poznatky o vlastnostech základních pivních surovin a dodržování podmínek jejich zpracování.

Na konci prvního dne festivalu se večer při slavnostním zahájení festivalu v Kině SVĚT, dekorovalo ještě jednou. Vyhlašovala se nejlepší piva ze soutěže CEREVISIA SPECIALIS - PIVNÍ SPECIÁL ROKU 2015. Do šestého ročníku soutěže se přihlásil rekordní počet čtrnácti pivovarů s celkem pětatřiceti vzorky piv. Přihlášená piva degustovala a hodnotila dvacetičlenná komise, rozdělená na dvě subkomise, První byla složena z členů degustační komise Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského, nezávislých odborníků z VŠCHT Praha a Zemědělské univerzity v Praze. Druhý panel tvořili neprofesionálové, významné osobnosti, které pivo a pivovarskou problematiku dobře znají.

Mezi světlými pivy zvítězil Telčský Zachariáš 14 % z Pivovaru Jihlava. Loňské prvenství v kategorii tmavých a polotmavých piv obhájilo pivo Herold Czech Black Lager vyrobené v Pivovaru Herold Březnice. V nejpočetněji obeslané kategorii neobvyklých piv si pomyslnou “zlatou” odneslo pivo Primátor, uvařené ve stejnojmenném pivovaru.


Druhý festivalový den 16. 10. 2015

V pátek pokračovalo v kině Svět veřejné promítání a poslech televizních a rozhlasových pořadů a reklamních spotů, které byly v neveřejném předkole vybrány ze všech přihlášených děl. Samostatně je finálově sledovaly a hodnotily poroty všech tří sekcí.

Poprvé se v doprovodném programu festivalu objevila další soutěž festivalu, přímo podporovaná Potravinářskou komorou ČR, pro potravinářské firmy, členy PK ČR o nejlepší webové stránky. Na Workshopu v hotelu Prestige se dopoledne 16. 10., sešlo několik odborníků reklamy a marketingové komunikace, spolu s porotou této sekce, vedenou Petrem Havlem, ke svému jednání. Účastníkům byla představena prezentace, po které následovala rozsáhlá diskuse, s převažujícím konstatováním, že webová komunikace potravinářských firem je více zahleděná interně a na velkoobchodníky a velice málo cílená na spotřebitele. V době, kdy především u nás roste objem poptávky na e-shopping, je současný trend neudržitelný a volá po nutné změně. V další části jednání byly představeny výsledky letošního vyhodnocení soutěže, která se zaměřila na výrobce mlékárenských produktů. Bylo hodnoceno 11 webů, ze kterých se do závěrečného kola dostalo 5 výrobců. Z nich porota vyhodnotila jejich weby – rozhodla neudělit 1. cenu Zlatý web, udělila dvě 2. ceny Stříbrný web společnostem Madeta, a.s. a Farma Němcova, 3. cenu Bronzový web, udělila společnosti Olma, a.s. Účastníci se shodli, že bude velice prospěšné v této soutěži pokračovat i v příštím roce a daleko více se zaměřit a iniciovat větší důraz na uspořádání celé řady edukativních akcí s programovým obsahem, který by pomohl výrobcům metodicky současnou úroveň webových stránek pozvednout.

Doprovodnému programu dominovala v pátek GASTROSHOW KLASA v hotelu Prestige. Po mládí přišla na řadu zkušenost v podání Jaroslava Sapíka a Pavla Sapíka, skvělých kuchařů, kteří představují již sedmou a osmou generaci v tomto oboru. Připravili a stovce pozvaných hostů předložili menu, které sestavili a uvařili společně s francouzským hostem festivalu Franckem Sucillonem. Menu bylo typicky podzimní. Předkládala se králičí paštika s pistáciemi, černými jeřabiny a podzimním salát; kapří francouzské velouté s krutony; vepřová panenka s tymiánem, houbové rizoto, konfitovaná šalotka a česnek, zelené fazolky; na závěr sladký závěr jablečný dortík s vinnou redukcí. Jako překvapení připravil Franck Sucillon pro přítomné gurmány, žabí stehýnka.

Nejlepší kuchařská kniha a Gastročasopis roku 2015

Večer došlo na “vyměňování receptů”. Tedy ne doslova, již potřetí se na festivalu Znojemský hrozen vyhlašovaly nejlepší kuchařské knihy a gastronomické časopisy. Jak prozradil, guru soutěže Václav Malovický, soutěžilo dvanáct časopisů a jedenadvacet kuchařských knih. Soutěž byla podle jeho slov do posledního momentu napínavá. Knižní porota, aby se vyloučilo vzájemné ovlivňování porotců, rozhodla se letos hodnotit knihy vždy individuálně. A jak to dopadlo?

Vítězem soutěže Kuchařská kniha 2015 se stala Kuchařka první republiky od autorek Jitky Rákosníkové a Evy Všetíčkové z nakladateství Smart Press, cenu jim předával Ing. Vlastimil Gabrhel, starosta Města Znojma. Jako nejlepší Gastročasopis 2015 byla vyhlášena Gastro&Hotel profi revue vydavatelství Cortina Park s.r.o.


Třetí festivalový den 17. 10. 2015

Závěrečný den festivalu patřil v doprovodném programu hostitelskému regionu a typickému místnímu produktu, vínu. Většina účastníků využila pozvání nasednout do festivalového vlaku a podívat se ze Znojma do Valtic, do Národního salónu vín ČR. S podporou Vinařského fondu, byl pro hosty festivalu připraven prezentační a degustační program z TOP 100 nejlepší produkce našich vín z Moravy a z Čech. Všichni účastníci uvítali představení historie Národního salónu vín, způsob výběru a doplňování archívu, včetně edukativních projektů pro odbornou i širokou veřejnost, včetně výchovy sommmeliérů.

Mezi tím probíhaly v kině Svět poslední projekce a v krásném Městském divadle Znojmo se chystal závěrečný slavnostní večer. První, kdo večer vstoupil do divadla, nebyli diváci, ale tak, jak to má být, herci. A mezi nimi “pan herec”. Ale pěkně po pořádku.

V reklamní sekci ocenila porota vedená Jitkou Vysekalovou Zlatým hroznem spot Jan Becher - Havana Club, stříbrný hrozen získala reklama Nespresso, bronzový hrozen dostala reklama Kunín cream. Zvláštní cenu poroty dostal Pilsner Urquelle/Pravý originál. Zvláštní uznání poroty pak získal Božkov originál/Božkov peprmint.

Zlatý hrozen mezi rozhlasovými pořady získal pořad Okouzlení slovem autorů Luďka Munzara a Františka Novotného. A právě tady vystoupil na pódium Městkého divadla Znojmo již zmíněný “pan herec”. Cenu přijel z Prahy převzít osobně Luděk Munzar, který se vyznal mimo jiné ze svého vřelého vztahu k rozhlasu. “Už jako mladý jsem měl na prvním místě rádio. Můj vztah k němu se datuje z dětství, kdy jsem si udělal rádio - krystalku. Od strýčka automechanika jsem si půjčil sluchátka, položil krystalku na talíř a všichni jsme poslouchali.” Bouřlivý potlesk pak vyvolalo jeho závěrečné vyznání rádiu: “Máte jenom hlas a srdíčko. Jaroslav Seifert napsal - Kdyby se dalo srdci říci: nespěchej!/ Kdybych mu mohl přikázati: hoř!/ - tak hořím.”

Porota televizní sekce udělila Zlatý hrozen pořadu francouzské televize Globe cooker Cameroun – Fred Chesneau z produkce Gedeon Programmes, Canal +.

Sedmnáctý ročník festivalu Znojemský hrozen skončil. Letos nás čeká “maturita”. Na shledanou Znojmě na 18. ročníku, Znojemský hrozen 2016.


VÝSLEDKY FESTIVALU ZNOJEMSKÝ HROZEN 2015

Televizní sekce

Zlatý hrozen
Globe cooker Cameroun – Fred Chesneau
Gedeon Programmes, Canal +

Stříbrný hrozen
Za dabing k animovanému filmu Vůně mrkve
Česká televize

Bronzový hrozen
Teď vaří šéf!
TV Prima

Zvláštní cena poroty
Kouzelné bylinky – Devatero kvítí
Česká televize

Cena ředitele festivalu
S Donalem… do Vietnamu
Foodnetwork

Reklamní sekce

Zlatý hrozen
Jan Becher – Havana Club

Stříbrný hrozen
Nespresso

Bronzový hrozen
Kunín Cream

Zvláštní cena poroty
Pilsner Urquelle/Pravý originál

Zvláštní uznání poroty
Božkov Original/Božkov Peprmint

Rozhlasové pořady

Zlatý hrozen
Okouzlení slovem
Luděk Munzar a František Novotný
vyrobila tvůrčí skupina Drama a literatura pro Český rozhlas Dvojka

Stříbrný hrozen
V jabkancích jablka nehledejte
Jitka Slezáková
Český rozhlas Pardubice

Bronzový hrozen
Slovenský cesnak
Hana Michalčíková
RTVS – Slovenský rozhlas – Regina Bratislava

Ohlasy festivalu se objevily v celé řadě tištěných médií, časopisech, denících, několik rozhovorů odvysílal Český rozhlas. V televizních zpravodajstvích, se zmínily v DAKR TV, Televize Paprika, TV Prima a na internetových portálech. Nejvíce byli spokojeni návštěvníci festivalu ať už jednotlivých akcí nebo na závěrečném večeru v divadle, kde zahrál Aleš Háma, Dalibor Gondík a Hamleti.

Při loučení na pódiu, také zaznělo od Ing. Jana Blahy, místostarosty města Znojma, „Přeji festivalu, třetímu nejvýznamnější akci ve Znojmě další rozvoj a při očekávání příštího 18. ročníku festivalu, kdy vlastně dosáhne věku dospělosti, že určitě přinese opět celou řadu nových zážitků.


Partneři ročníku 2015


Těšíme se na vaši návštěvu ve Znojmě, 6. – 8. 10. 2016